第69章 冰雕美食节开幕 (第1/2页)
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周六，宁禾一起床就赶到摊子上，准备今天把番茄汤底调出来。
社区管理员阿妈派来的厨师学院学生们这几天帮了很大忙，少了宁禾也忙得过来。再加上有米娅和缇娜在论坛上实时更新售罄消息，来排队的人数量不至于爆棚。
神奇的是，因为每天售罄的帖子都会被顶到首页，发现宁禾麻辣烫摊子的人也越来越多，虽然每天来排队的人数差异不大，但实际上感兴趣的网友已经翻倍增长了。甚至有人专门盖了个签到楼，凡是吃过四环麻辣烫的网友都可以留言签到，目前已经一千八百多层了。
这一切都在宁禾的预料内。为了冰雕美食节积蓄人气，她化用了一点饥饿营销的手法，效果果然不错。不然，只靠电视台集体广告里几秒的曝光，很难达到目的。
这会刚九点，康妮和阿淮已经带着一组学员开始准备今天要用的食材。
宁禾单独占了一个锅灶，开始洗洗切切。
在提前煮了骨汤的情况下，番茄锅的准备其实不算复杂。
提供香味基础的葱姜蒜和增加一点辣味的辣椒粉先下油锅炝出香味，再倒入去皮切好丁的番茄。
这个番茄是特意在交易馆买的慢熟品种，生长周期长，内部沙瓤饱满，酸甜多汁，才能达到宁禾想要的风味。
但依旧需要番茄酱的加持。
当番茄丁炒到成泥状时，加入一袋番茄酱，和一勺康妮家的秘制酱膏，顿时颜色和香味就浓郁了一倍，连旁边的摊位都闻到了，好奇地探头看过来，不自觉地咽了几下口水。
炒好酱料，倒入熬好的骨汤，再加一大碗豆浆，这是让汤色奶白，口感醇香的关键。
最后再调入盐糖和白胡椒粉，汤底就煮好了。
然后就是试菜。
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